maí 25, 2025 | Sjálfbærni og neytendur
Þegar laxeldismenn segjast vera að framleiða mat fyrir hungraðan heim þá eru þeir að ljúga að ykkur. Til að framleiða eina máltíð af eldislaxi þarf prótein og næringarefni sem myndu duga að lágmarki í þrjár til fjórar máltíðir fyrir fólk. Það þarf miklu meira af...
mar 18, 2025 | Sjálfbærni og neytendur
Hugsið ykkur þessa umgengni við auðlindir náttúrunnar. Stór hluti af síld sem veidd er í Eystrasalti fer ekki lengur til manneldis heldur er notuð í fóður fyrir eldislax. Til að framleiða eitt kíló af eldislaxi þarf mörg kíló af villtum fiski. Miklu meira af...
jan 15, 2025 | Sjálfbærni og neytendur
Meðal sorglegustu áhrifa laxeldis er hvernig þessi iðnaður sýgur til sín prótein og næringarefni frá fólki í heimshlutum sem má ekki við því að fæðuöryggi þess sé skert. Til að framleiða eina máltíð af eldislaxi þarf prótein og næringarefni sem myndu duga í þrjár til...
okt 17, 2024 | Sjálfbærni og neytendur
„Laxeldisiðnaðurinn er ekki matvælaframleiðslukerfi — hann er kerfi sem minnkar matvælaframboð. Afurðirnar nýtast fáum, sem hafa efni á þeim, en dregur úr aðgengi að næringarríkum fiski fyrir þá sem þurfa mest á honum að halda,“ segir Dr. Kathryn Matthews, einn...
okt 17, 2024 | Sjálfbærni og neytendur
Í nýrri rannsókn vísindamanna við New York háskóla og fleiri háskóla kemur fram að til að framleiða eitt kíló af eldislaxi þarf fjögur til fimm kíló af villtum fiski. Þetta er mun hærri tala en eldisiðnaðurinn hefur haldið fram. Í grein í vísindaritinu New Scientist...
